こんにちは！ヒップスクールです！
まず鍋の栄養素についてお話しします！
鍋料理は、肉・魚介・豆腐・野菜・きのこなど多様な食材を一度に摂れるため、タンパク質やビタミンやミネラルや食物繊維がバランス良く摂れる食事です。特に、水溶性ビタミンやミネラルは汁に溶け出すため、汁ごと飲むことで無駄なく摂取でき、体を温めて代謝アップも期待できます。脂質が気になる場合は、豚バラより豚ロースや鶏むね肉を選び、〆の炭水化物（ご飯・うどん）の摂りすぎに注意して、具材を工夫すればよりヘルシーに楽しめます。
タンパク質は鶏肉、豚肉（ロース・もも）、白身魚、豆腐、豆類などあります
ビタミンやミネラルや食物繊維は白菜、春菊、ネギ、大根、きのこ類、海藻類など、色とりどりの野菜をたっぷり入れます
代謝アップ食材は生姜、にんにく、ニラ、唐辛子などを加えると体を温め、血流促進効果も期待できます
副菜や主食や主菜は肉・魚介（主菜）、豆腐・きのこ（副菜）、野菜（副菜・ビタミン源）をバランス良いです
水溶性ビタミンは野菜から溶け出したビタミンB群やCは汁に溶けるので、汁も一緒に摂ります
体を温める食材は生姜、にら、ねぎ、にんにくなどで代謝などあります
次にオススメ鍋メニューを紹介します。
キムチ鍋は豚肉（ビタミンB群）、白菜、ニラなど。カプサイシンなどあります
寄せ鍋は鶏肉・魚介（高タンパク）、野菜、豆腐でバランス良いです
豆乳鍋は豆乳（タンパク質、イソフラボン）、鶏肉、野菜などあります
水炊きは鶏肉から良質なタンパク質が摂れます
このようにさまざまあります。この冬の季節にぜひ食べてみてください！！
