こんにちは！
ヒップスクールです！みなさん、メタボ脳をご存知でしょうか？そう聞くとちょっと怖そうなイメージを持たれるかもしれません。確かに体に悪いことは確かです。動物性脂肪を摂り過ぎると、脳が満足感を得にくくなり、脂っこいものを求め続けてしまうことです。食べても満足できない脳のことを言います。
脂質を摂り過ぎることは良くありませんが、脂質ゼロを目指す必要もありません！脂質を摂ることで細胞膜やホルモン、血液成分などの材料になるほか、効率の良いエネルギー源でもあります。老化を防ぎ、若さを保つためにも欠かせない栄養素です。大切なのは量と質のバランスです。体に良い脂質をバランスよく摂ることが大切です。
脂肪の主成分である脂肪酸には２種類あります。ご紹介します！
飽和脂肪酸、、、肉の脂身やラード、バターなど畜肉系の動物性脂肪に多く含まれ、常温で固まりやすいのが特徴です。
不飽和脂肪酸、、、さらっとした液状です。オメガ３系とオメガ６系とオメガ９系の３系統があります。一価不飽和脂肪酸（オメガ９系脂肪酸）と多価不飽和脂肪酸（オメガ３系脂肪酸、オメガ６系脂肪酸）に分かれます。
オメガ３系脂肪酸、、、DHA、EPA（マグロやサバなどの青魚）、α-リノレン酸（エゴマ油、アマニ油、シソ油）
オメガ６系脂肪酸、、、リノール酸（ベニバナ油、ごま油、大豆油、コーン油などの植物油。米や小麦などの穀物にも含まれています）
オメガ９系脂肪酸、、、オレイン酸（オリーブオイル、なたね油）
オメガ３系統の中でも必須脂肪酸のオメガ３系とオメガ６系は体内で作ることができないので食べ物から補わなければなりません。総摂取カロリーの79%の摂取が推奨されています。この2つは体内で正反対の働きを知るので、バランスが崩れると細胞機能が落ちてしまいます。それに対しオメガ９系は体内で合成できます。
肉やタンパク質はとても大切です。脂肪分の少ない赤身を選び、摂取量をコントロールしましょう。ポテトチップス、カップ麺などのスナック類は動物性脂肪が使われています。食べ始めると止まらなくなるのは、こうした脂肪依存の影響かもしれません。糖質はカロリーも高いのでなるべく控えめにしましょう。
