こんにちは！
ヒップスクールです！前回お話ししていた豆苗について今回もご紹介していきます！
普段豆苗もそうですが、野菜をしっかり摂っていますか？野菜をあまり摂らない理由として、下準備がめんどくさい、、、。といった理由があるかもしれません。下準備が簡単だったら食べたいな、と考える方がいるかもしれません。
その点で豆苗ですとさっと水道水で洗うだけで使えるのでとても下準備が簡単な野菜ではないでしょうか？アクもないのでそのまま生でも食べれます。もちろん加熱しても美味しく食べることができます。包丁を使わずに、キッチンバサミでも切れるのでまな板いらずでとても簡単です。
生でサラダ等で食べてもクセがあまりなく、渋みや苦味もほとんど感じません。豆の香りとほのかな甘味が感じられるかもしれません。食感は葉は柔らかく、茎はシャキシャキとしています。生で食べるとしっかりと噛むことになるので満腹感を感じやすくなるかもしれません。
中華料理でも和食でも洋食でも幅広いバリエーションができるのでいろんなレシピがあります。少し簡単なレシピを載せていきます！
準備するもの、、、豆苗１パック、ニンニク１片、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩胡椒少々
１、ニンニクを薄切りにします。豆苗は根本を切り落として半分に切ります
２、フライパンに油を入れてニンニクを香りが出るまで炒め、豆苗を入れて炒めます
３、鶏ガラスープの素、塩胡椒で味付けをします、、、できあがり！
ピリ辛好きな方はお好みで唐辛子をちょっと入れるのもオススメです！
などなど、豆苗レシピはたくさんあります。ぜひいろいろ作ってみてください！美味しいレシピがありましたらぜひ教えていただけたら嬉しいです！！
