こんにちは！
ヒップスクールです！あっという間に２０２６年も１ヶ月過ぎてしまいました！！今も寒いのですが、さらにもっともっと寒い毎日が始まりそうです！暖かい格好をして、しっかりご飯を食べて、睡眠しっかりと取っていただき、体調管理をして毎日を過ごしてください。こたつがあるおウチはそのまま寝ないようにご用心です！！
ではでは、、、本日はカブのお話です！！カブは煮物、漬物などいろいろな料理に使えます！カブはエネルギーが控えめで、体のむくみを防ぐこともできるるので実はダイエットに向いているお野菜のひとつです。カブの旬は春と秋から冬にかけての２回あります。特に冬に獲れるカブは甘味が増していてとても美味しく感じることができます！
先ほどお伝えしたようにカブはとてもエネルギーが控えめです。まるまる１個食べてもカロリーが少ないです。糖質量は特に少ないわけでもないのですが、糖質を抑えたい時の食事にとりやすいと言われています。炊き込みご飯や混ぜご飯などで糖質の摂取量をさらに防ぐことができます。
カブはカリウムが比較的多く含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出します。体内のナトリウム濃度も一定に保つ働きがあります。体内にナトリウム濃度が高まってしまうと体に水分が溜まりやすくなってしまい、むくみの原因となります。ぜひ摂りたい栄養素です！！
カブは生でも食べることができます！生のカブこそ噛み応えがあり、満腹感を味わうことができます！漬物の時などで塩揉みすることがあると思います。その時は水分と一緒に水溶性の栄養素も流れ出してしまうのでご注意ください。同じように、カブを茹でるときも栄養素が茹で汁に溶け出します。なのでスープなどの汁物にして調理するのが好ましいです。
冬に時期こそ甘みのある旬のカブを味わって、ぜひダイエット中の方はカブを食べて元気に過ごしましょう！！
