こんにちは！
ヒップスクールです！日本での発酵食品は「味噌」。「味噌」こそスーパーフードと言われています。なんででしょうか、、、？味噌の原料は大豆です。大豆にはタンパク質やビタミン、食物繊維が豊富に詰まっています。さらに発酵させることでアミノ酸、ビタミンB群の多くの栄養素が作られます。その過程で乳酸菌も発生するので腸活にもバッチリ！その他にも老化を抑制したり、血圧の上昇を抑制したり、がん予防につながったりと健康効果が抜群です。
味噌のどんな取り方がよいのでしょうか、、、？、、、ズバリ味噌汁として飲むことです！！いろんな具材を加えることで栄養価もアップ。温かい、ということで胃腸を通り抜ける際に血流を促進し副交感神経を高めてくれます。
さらにオススメな味噌汁の取り方があります！！
それは、、、玉ねぎ＋リンゴ酢を加えた味噌で作ります！血流の促進作用のある玉ねぎに、腸内環境を整えるリンゴ酢を加えます。抗酸化素養のある赤味噌に乳酸菌が豊富な白味噌を混ぜます。２種類の味噌を混ぜることで自律神経と腸内環境に効果的です。急激に交感神経が高まる朝に摂るのがオススメです！作り方は、、、ボウルの中にすりおろし玉ねぎをおよそ１個分入れ、リンゴ酢を大さじ１、赤味噌を８０グラム、白味噌を８０グラム入れ混ぜ合わせます。その後１０等分くらいに分け、製氷器に入れて冷凍庫に入れると冷凍保存も可能です。１個ずつ取り出して、お好みの具材を入れて簡単に召し上がることができます。
温かい飲み物を飲むとホッとします。それは胃の血流が促進され、副交感神経を活性化してくれるからです。イライラしている時こそ味噌汁を飲んでホッとしてください。
