こんにちは！ヒップスクールです！
だんだんと気温が暑くなり夏が近づいてきました！みなさんは寒いのと暑いのどちらがお好きですか！？私は暑い方が好きです！
夏といったらとうもろこし！！今回はとうもろこしのお話します！
知識
とうもろこしは米や小麦と並ぶ世界三大の一つです。野菜として扱われることが多いですが、実は穀物に分類され、エネルギー源となる炭水化物のほか、疲労回復に役立つビタミンB群や、便秘予防に効果的な食物繊維がバランスよく含まれています。
雑学
粒の数は必ず偶数 とうもろこしの粒の列は、品種や個体に関係なく必ず偶数になります。これは成長の過程で雌花が2つずつ並んで分裂するためです。
ひげの数＝粒の数 とうもろこしの「ひげ」は、1粒1粒から伸びているめしべです。そのため、ひげの数と実（粒）の数は完全に一致しています。
未熟なものを食べている 普段スーパーで見かける甘いとうもろこし（スイ
ートコーン）は、種が完熟する前の若い状態で収穫されたものです。
品種の違い
スイートコーン 私たちが普段食べている甘い品種。黄色い「ゴールデン」、
白い「シルバー」、両方が混ざった「バイカラー」などがあります。
ポップコーン 水分が少なく、外皮が非常に硬い品種。加熱すると内部の水分が膨張し、外皮が弾けることでポップコーンになります。
デントコーン 粒の頭がへこむ品種。主に家畜の飼料や、コーンスターチなどの加工用に使われます。
オススメ食べ方
鮮度が命 収穫された瞬間からどんどん糖分が失われ、鮮度が落ちていきます。手に入れたらすぐに茹でたり、電子レンジで加熱するのが甘みを保つコツです。
栄養の損失が少ない 茹でてもビタミンなどの栄養成分が流れ出しにくく、効率よく摂取できます。
ヤングコーン 成長を間引くために若採りしたもので、食感とほのかな甘みがサラダなどに重宝されます。
今回はとうもろこしの知識、雑学、品種、食べ方についてお話しました！！
