こんにちは！
ヒップスクールです！みなさんお料理の際やお菓子作りの際にお砂糖よく使いますか？なんとなくお砂糖を使っている方が多いかもしれません。実はお砂糖の選び方で栄養価がグッと変わってくるのをご存知でしたか？特に黒砂糖！実は黒砂糖がとってもいいんです！特にトレーニングを頑張っている方々にぜひオススメしたいです。今日はお砂糖の種類と黒砂糖についてご紹介します。まずはお砂糖の種類からです！
上白糖、、、サトウキビやてんさいから作られた砂糖。精製してすべての不純物を取り除いています。
三温糖、、、上白糖を作る際に出る液糖を煮詰めた砂糖。栄養価は上白糖とほぼ一緒です。
きび砂糖、、、サトウキビなどを溶かして煮詰めて結晶化した砂糖。ミネラルは上白糖より多いが、黒砂糖よりは少ないです。
黒砂糖、、、サトウキビの搾り汁を煮詰めた砂糖。ビタミンやミネラルを多く含んでいます。
、、、黒砂糖は他の砂糖よりもカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄を多く含んでいます。上白糖から黒砂糖に切り替えるだけで栄養もアップ、競技力もアップします。このことから、貧血予防（三温糖の約５０倍の鉄を含んでいます）、持久力・瞬発力向上（三温糖の４０倍のカルシウムと１５倍のマグネシウムを含み筋肉の収縮をサポート）、疲労回復（疲労回復に効果的なビタミンB群を含んでいます）、腸内環境改善（オリゴ糖が含まれていて善玉菌増殖を促進）といったいいことがあります。
黒糖の選び方については、無農薬・国産が好ましいです（黒糖は上白糖よりも農薬が残りやすいそう。健康のためにも農薬使用量が少ないものを選びましょう）、そして成分表示のチェックを（100g中の炭水化物90g以下のものがおすすめです。ミネラルが多いものを選びましょう）
黒糖は上白糖よりも栄養価が高いです。過剰に摂り過ぎてしまうとデメリットもあります。もし捕食として摂取する場合は、１日に25g（５粒）までにしましょう！
黒糖を摂ることで日々の積み重ねとなると栄養価に大きな差があります。賢く選んで、体の中から健康になりましょう！
