こんにちは！ヒップスクールです！！
本日2月3日は節分ですね！
節分といえば豆まきを行うお宅が減ってきているように感じますが、皆さんいかがでしょうか？
豆まきに使用される大豆ですが、五穀のひとつで穀霊が宿るとされており、米に次いで神事に用いられてきました。
大豆は米よりも粒が大きくぶつけた時の音も大きいので、悪霊を祓うのに最適であることや、魔の目（魔目＝まめ）に豆をぶつけて魔を滅する（魔滅＝まめ）にも通じるそうです。
そんな大豆の一粒には、実にさまざまな栄養が詰まっています！
タンパク質をはじめ、脂質、糖質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など、栄養素の種類がとても豊富なんです✨
ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴のひとつです。
その一方で、大豆にはコレステロールが全く含まれていないんです！
最近は大豆を使ったレシピもよくサイトで見かけるので、ぜひぜひ調べて見てください！