こんにちは！
ヒップスクールです！
栄養豊富なお野菜！トレーニングをされてる方は特にタンパク質の多いお野菜が気になる方が多いのではないでしょうか？今回はちょっとランキングにしてお伝えしていきます！
まず、第3位から、、、
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ブロッコリーです！！
抗酸化作用のあるスルフォラファンを含んでいて、筋肉の炎症を抑える可能性が期待できます。茹でると質量が変わり、１００グラムあたりの栄養素の値が変動しやすいです。栄養を逃しにくくするために蒸すか、電子レンジでの調理がおすすめです。
お次は第2位！！
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そら豆です！！
豆類の中でもタンパク質の密度が高く、亜鉛やビタミンB1も豊富です。エネルギー代謝をスムーズにする働きがあるため、疲れやすい時期の栄養補給にぴったりです。夏の暑い時期におすすめですね！さやごと焼いて調理すると、蒸し焼き状態になるので栄養も旨味も逃げないのでおすすめな調理方法です！薄皮には食物繊維が含まれています。
では、お待ちかねの第１位！！
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枝豆です！！
だいたい８０グラム（両手に乗る程度）程度で１回分のサラダチキンの半分くらいのタンパク質を補給することができます！たんぱく質だけでなく必須アミノ酸のバランスが良いです。また食物繊維と葉酸、カリウムも同時に摂取することができます！
少しここで補足です。腎機能制限のある方は尿にカリウム濃度が上昇する高カリウム血症になりやすいとされています。このことから摂取量に配慮が必要です。調理方法も注意してください。フライパンに少量の水を入れて蒸し焼きにすることでタンパク質の流出を抑えることができます。豆の甘さもあるので美味しく召し上がることができます！
みなさんも栄養価の高いお野菜を摂ってパワーを蓄えてください！調理方法もたくさんあるので、栄養を逃さないような方法が一番です！春の時期こそお野菜パワーの発揮する時期です！旬のお野菜を美味しく召し上がりましょう！！
