こんにちは！
ヒップスクールです！みなさんゆで卵は好きですか？ゆで卵は栄養価が高く、おかずの１品として食べている方もいらっしゃるかもしれません。そんなゆで卵のお話をご紹介していきます！
先ほどお伝えしたようにゆで卵は栄養価が高いです。完全栄養食！とも言われているほどです。けれども不足している栄養素があります。それはビタミンCと食物繊維です。ご存じにようにビタミンCは野菜や果物に多く含まれていて、食物繊維は野菜や海藻、きのこ類、豆類などに含まれています。なのでゆで卵を食べる際に野菜、果物、きのこ類、豆類を組み合わせると良いでしょう！
ゆで卵はダイエット向きの食品として知られています。しかし食べすぎてしまうとカロリーオーバー。。。ゆで卵が良いからといって普段の食事量を変えずにゆで卵を追加してしまうと総摂取カロリーが増えてしまいます。なのでダイエットにはゆで卵を追加するということよりもお菓子やパンと置き換えるという考えが良いです！
ゆで卵は味付けによって栄養バランスが変わってきます！定番のマヨネーズを思い浮かべますが、たっぷりマヨネーズをかけたり、味付け卵を多く摂ると脂質や塩分の摂取量が増えてしまいます。健康のためにも味付けは少量にしましょう！
ゆで卵ばかり食べてしまうことも栄養バランスが偏ってしまいます！栄養のあるゆで卵であっても１つの食品だけに頼ってはいけません！卵だけでなくさまざまな食材を組み合わせることが大切です！
卵にはコレステロールがあるため１日１個まで、と言われる時期もありました。食事から摂取したコレステロールが、そのまま血液中のコレステロール値を上昇させると考えられていたためです。現在では食事中のコレステロール摂取量だけで健康リスクが決まるわけではないと言われています。近年の研究では、健康な人が適量の卵を毎日食べても心筋梗塞や脳卒中のリスクが大きく上昇するといった根拠も示していません。一般的には１日１〜２個程度が目安と言われています。なので食べ過ぎには注意しましょう！！
